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Brewery Enzymes,Cellulase enzyme(food grade,industry grade)

Product Description

<p style="text-align: center;">Brewery Enzymes

 

Cellulase, Acid Protease, Alpha-amylase and Semi-Cellulose enzyme like Xylanase and Beta-glucanase can degrade the components of cellulose, semi-cellulase in the brewery materials, thus improving the production rate of wine and increasing the nutrients component of wine.

Cellulase

Introduction

Habio cellulose was produced by Trichoderma species using modern genetic engineering technology, microbial fermentation technology, and advanced post-processing techniques. It is composed of multiple ingredients and can degrade cellulose in fibers to create simple sugars efficiently, thus improving the utilization of raw ingredients. It is widely used in manufacture of Feed, textile, fuel ethanol, alcohol, Chinese medicine extraction, food, fruit juice-processing, etc.

 

Mechanism

Cellulose is a high-polysaccharides made of glucopyranose by β-1,4glycosidic bond. Cellulase system consists of three major components: Endoglucanases (endo-1,4-β-Dglucanases; C1; EG, EC 3.2.1.4), cellobiohydrolases (exo-1,4-β-Dglucanases; CX; CBH, EC 3.2.1.91), and β-glucosidases (1,4-βDglucosidase; βG; BGL, EC 3.2.1.21). EG acts on insoluble cellulose surface, breaks internal bonds to disrupt the crystalline structure of cellulose and expose individual cellulose polysaccharide chains, and makes cellulose chains hydration easily. CBH cleaves 2-4 units from the ends of the exposed chains produced by EG, resulting in the tetrasaccharides or disaccharide such as cellobiose. There are two main types of CBH- one type working processively from the reducing end, and the other type working processively from the non-reducing end of cellulose. βG hydrolyses the CBH product into individual monosaccharides. Through the synergistic action of above enzyme system, cellulose can be efficiently hydrolyzed to glucose.

 

Definition of Activity

One unit of cellulose is defined as the quantity of enzyme, which liberates 1μmol of reducing sugar from 4.0mmol/L sodium carbixymethyl cellulose substrate at 37℃ and pH5.5 in 1min.

 

Product Functions

1. Feed Industry: Degrading cellulose to cello-oligosaccharide specifically, decreasing the chyme mucosity. Breaking down the structure of cell walls and releasing the nutrients inside, increasing the diffusion rate of endogenous digestive enzymes and enhancing the nutrients digestibility. Balancing intestinal flora to enhance animal immunity and reduce diarrhea ratio. Improving the animal production performance to increase customer profits.

2. Fabric and Textiles: Improving the finish, sheen, flexibility, air-permeability, insulation and softness of the textile fabrics, developing permanent resistance of fabric to lint, fuzz and pill buildups and easing further treatments and dye processes.

3. Breweries and Wineries: Breaking down plant cell walls and membranes, boosting the release of starch, and in turn, the output of alcohol.

4. Food, Chinese medicine, etc.: Improving the effectiveness, absorption and nutritional effects of product.

 

Product Features

1. Fullscale enzyme profile (EG, CBH and βG) ensures the efficient degradation of cellulose.

2. Optimal genetic engineering strain, advanced production technology of liquid submerged fermentation and unique post-processing lead high cellulase activity and good stability.

3. Broad enzyme profile, high enzyme activity and good thermostability help it more suitable for varieties of processing.

 

Habio Acid Protease

 

Habio Protease is developed by Mianyang Habio Bioengineering Co., Ltd with modern genetic engineering, microbe fermentation and advanced post-process technology. It can hydrolyze the protein effectively at a wide range of temperature and PH and can be applied to many fields including feed, textile, detergent, food, alcohol brewery, etc, industry.

 

Activity Definition

 

One unit (U) of Protease is defined as the quantity of enzyme, which liberates 1μg Forint positive amino acid and peptide of tyrosine per minute at 37°C, pH8.5.

 

Product Characteristics

 1. A broad temperature range of activity, excellent thermostability and high enzyme activity at 20°C-60°C; 

 2. A wide pH range of activity and high enzyme activity under pH 3 to 12, adapt to different industries;

 3. Specificity to the substrate facilitating itself to hydrolyze several kinds of amino acid carboxyl end into peptide bond, thus adapting itself to catalyze several kinds of protein effectively; 

 4. Exclusive and modern microbial fermentation, modern genetic engineering, and advanced post-process technology, good stability, high efficiency. 

 

Product Function in Alcohol brewing

 

Effectively decomposing protein macromolecules, improving the output rate of liquor and flavor components concentration; improving the clerification of grape wines and the stability of beer foam; also it can be used other brewing industries such as soy sauce and vinegar brewing; can be used together with beta-glucanase, cellulase etc..

 

Thermostable Alpha-amylanase

 

Brief introduction: 

AlphaAmylase is made of Bacillus Subtilis in the Fermentation and extraction method, is widely used in the liquefaction of starch sugar, alcohol, beer, monosodium glutamate, Fermentation industries and textile, printing & dyeing, desizing etc.

 

 Characteristics: 

 

1, heat stability:Stable in 60 oC or below, Best operational temperature 60 -70 oC, applicable to the liquefaction process of 90oC(highest).

 

 2, PH Stability: PH6.0-7.0 more stable;optimum operation is under PH6.0; In PH5.0, inactivation is serious. 

 3, Calcium ion affects the active stability of enzyme: Calcium ion can improve the stability of enzyme activity; it will be in active when there is no Calcium ion.

 

Properties: 

1.  Specifications: Solid product: Industry grade 2000, 3000, 3500, 4000u/g; Refined grade 4000, 6000u/g (box or woven bag). Liquid products: 1500, 2000, 2500, 3000u/ml (25kg /drum or following your demands).

2.  The definition of enzyme activity: 1ml enzyme in 60 oC & PH6.0 for 1 hour, the number (g) of liquefaction soluble starch.

3.  Standard: QB1805.1-93. 

4. Uses: 6u/1g of material in beer industry; Other Industries 6-8 of enzyme activity units/1g of starch, The concentration of calcium ion is 150ppm

Xylanase

The major role of Habio Xylanase is to eliminate anti-nutrient effect in animal feed and enhance the digestibility of feed, which increase utilization of unconventional feedstuffs, reduce feed costs and improve feed efficiency.

 

Definition of Activity 

One unite (U) of xylanase is defined as the quantity of enzyme, which liberates 1μmol of reducing sugar from 5.0mmol/L xylan at 37℃ and pH5.5 in 1min.

 

Anti-nutrient Effect of Xylan

Arabinoxylan (AX) belongs to non-starch polysaccharide (NSP), is one kind of hemicellulose that exists in many plant feed. Based on the solubility, it can be divided into WEAX (Water-extractable Arabinoxylan, around 25%-30%) and WUAX (Water-unextractable Arabinoxylan, around 70%-75%).

Table 1 Arabinoxylan content in plant feedstuff (% dry matter)

Feed stuff

AX (%)

Feed stuff

AX (%)

Corn

5.2

Rice bran (defatted)

8.5

Wheat

8.1

Wheat middling and reddog

25.1

Barley

7.9

Brown rice

0.2

Rye

8.9

Soybean meal

4

Triticale

10.8

Rapeseed meal

4

Sorghum

2.1

Cottonseed meal

9

Wheat bran

21.9

Peanut meal

10

Product Features

1. Better thermostability than general fungal xylanase. The relative enzyme activity remains over 80% at 80℃ of pelleting temperature.

2. High proportion of endo-xylanase, high efficiency of enzymolysis. 

3. A broad pH range of activity, thus helping play a role in the gastrointestinal tract more effectively. 

4. Complete degradation of xylan can be done not only in WEAX, but also in WUAX, and further release nutrients enwrapped in cell wall.

β-Glucanase

 

Habio β-glucanase can hydrolyze beta-glucan in plant feed ingredients to enhance utilization of nutrients in animal feed, such as energy, crude protein, amino acids, etc. 

 

Definition of Activity 

One unit (U) of glucanase is defined as the quantity of enzyme, which liberates 1μmol reducing sugar per minute from 3mg/mL β-glucan solution at 37, pH5.5.

 

Anti-nutrient Effects of β-glucan 

Beta-glucan, as a kind of non-starch polysaccharide (NSP), is one of the most important antinutritional factors in wheat and feed meal stuffs (table1). 

 

Table 1 Content of β-glucan in common plant feed stuffs

Feed stuffs

corn

wheat

barley

Sorghum

rice

Wheat bran

middling

rice bran

Soybean meal

Cottonseed meal

Rapeseed meal

Sunflower seed

meal

content(%)

minim

0.7

3.7

0.2

0.1

0.3

1.7

minimum

5.8

4.5

5.1

7.8

 

Mechanism of β-glucanase 

Decomposing the anti-nutritional factor of hemi-cellulose, namely, beta-glucan and enhancing the nutrient use of brewery plants materials, especially in breaking down cell wall structure, thus making crude protein, fat and carbohydrates in grain cells is released more easily.

 

 

 

Product Categories : Other Enzymes

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